对待转基因产品，请理智！

转基因作物和食品，即转基因生物在农业和食品生产中的应用。转基因作物及其衍生食品被认为是缓解全球粮食危机最有效的解决办法。转基因作物有诸多好处，如提高生产力、减少对杀虫剂和除草剂的需求、增加经济效益。

1994年，为延缓水果过早软化而改良的番茄在美国允许售卖。1996年，转基因玉米的大量种植代表着转基因作物商业化发展的开始。直到2014年，已有28个国家的1800万农民种植了转基因作物，总面积为1.815亿公顷，占世界可耕地面积的13%。全球82%的大豆、68%的棉花、30%的玉米和25%的油菜是转基因作物。2016年，全球转基因作物用地面积达到1.851亿公顷。2018年，共有70个国家种植或进口了转基因作物，共种植了1.917亿公顷转基因作物。

全球生产的转基因作物中，约70-90%用作食用动物的饲料。在美国，由于转基因作物的大量使用，95%以上的食用动物食用转基因饲料。仅过去十年中，就有超过1000亿只动物食用转基因饲料。对这些动物的健康进行监测，分析的大量数据中，没有观察到转基因饲料的有害影响。全球非转基因饲料非常有限。据估计，市场上非转基因大豆不到4.5%，玉米约为7%。鉴于主要出口国广泛采用转基因品种，全球贸易的大豆中可能有90%以上是转基因的。对于欧盟，每年进口的约3000万吨大豆和饲料豆制品中，只有不到15%是非转基因大豆。因此，在欧盟绝大多数以大豆为基础的动物饲料也都含有转基因成分。

我国转基因生物的研究、种植和应用已经取得了多年的进展。中国是最早将转基因作物商业化的国家之一，并对转基因技术的研究和开发进行了大量投资。与其他将转基因产品商业化的国家（如欧洲、美国或日本）相比，中国的制度更严格。目前，只有抗虫棉和抗病番木瓜实现了大规模商业化，但政府已经批准了七种转基因作物的安全证书生产。2008年，国务院批准设立重大转基因项目，支持农业转基因技术的研究和发展。发表的文献表明，中国科研人员已经克隆了100多个重要基因，获得了1000多项专利，并在研究中取得了多项重大成果以及转基因技术的发展。

中国占世界人口的20%，占世界粮食产量的25%，占世界耕地的7%，占世界农用化学品使用量的35%。因此，中国面临着严重的粮食安全问题。政府投入巨资研究和开发技术，以提高食品的质量和产量。转基因技术是实现这些目标直接的途径。随着转基因问题的复杂化，围绕转基因食品的争论逐渐远离科学。很多中国人对普通转基因食品的认知水平较低而反对转基因食品。因此，让人们了解转基因食品是目前紧要的事情。调查发现，超过60%的受访者不知道他们通常购买的食品中含有转基因成份，只有不到40%的人知道。在对转基因感兴趣的人群中，67%的人不知道中国的一些家畜食用转基因饲料。多数消费者知道豆油是由转基因大豆制成的，但不到1/3的消费者知道调味品也是由转基因大豆制成的。而且不同人群对转基因作物有不同的了解程度，对于农民知道食用油由转基因产品制成的为52%，新闻媒体人为54%。令人惊讶的是，很大一部分农业官员不知道肉类和调味品是由转基因产品制成的。

对于转基因产品的认知，专家与大众的看法存在遥远的距离。科学证据表明，转基因食品与传统食品基本相当，并不危险；经济学的证据表明，转基因作物与积极的经济成果有关。尽管如此，仍然有许多消费者还是会有意识的选择非转基因食品。人们应该正视转基因食品的贡献，少受网络和媒体的影响。随着时间的推移和科学素养的提高，关于转基因食品的争论应该回归科学和理智。