吴晓彤  博士，副教授，硕士研究生导师。

蒙古族， 1989年毕业于华东化工学院生物化学专业，获得工学士学位，2005年获得吉林农业大学食品科学硕士， 2014年获得内蒙古大学微生物学博士学位。

专业方向：

主要从事食品微生物及食品活性成分的研究。

Email：wxt67@126.com

Tel:  4992649    18686020628

近年主持科研项目:

1. 内蒙古自然科学基金：蒙古口蘑的液体发酵技术及其生物活性研究，2009~2011

2. 内蒙古自然科学基金：蒙古口蘑多糖构效关系的研究，2013~2015

3. 内蒙古科技厅应用研究项目：乌梁素海生态渔业模式及其环境效应研究，2015~2016

近年发表学术论文及主编教材：

1. 薛  菁，吴晓彤，王颖超等，超声波辅助提取口蘑菌丝体多糖工艺优化.食品与机械.2016.1

2. Factors affecting extracellular and intracellular polysaccharide production in submerged cultivation of Tricholoma Mongolicum. African Journal of Microbiology Research. 2012

3. Application of Response Surface Methodology for Optimization of Liquid Fermentation Medium for Polysaccharide Production by Tricholoma Mongolicum Imai. Advanced materials research,2012，550~553

4. Optimization of extraction condition of mycelium polysaccharide from Tricholoma Mongolium by response surface methodology. Advanced materials research. 2011

5. 主编. 《肉品加工技术》.化学工业出版社.2008.5

6. 主编.《食品检测技术》.化学工业出版社.2008.8

7. 主编.《食品法律法规与标准》.科学出版社.2010.1（教育部十一五规划教材）

8. 主编.《马铃薯储藏与加工实用技术》. 内蒙古大学出版社.2010.12